Mi-cuit au chocolat et au gingembre confit, frozen yogurt à l’amande
Après le plat, voici le dessert spécialement conçu pour le menu de la Saint-Valentin dans le cadre du concours organisé par Price Minister. Après la tarte au citron, c’est très certainement l’un de mes...
View ArticleCrumble fraises rhubarbe à la farine de seigle
Si le soleil et la chaleur sont encore loin de nous faire ressentir le printemps, les fruits de saison, eux, sont bels et bien là. Les premières tiges de rhubarbes ont faire leur apparition sur les...
View ArticleCake au citron de la Rose bakery
Si comme moi vous être un inconditionnel de la pâtisserie vous n’avez pas pu passer à côté du tout nouveau magazine sorti dernièrement : Fou de Pâtisserie. J’étais un peu dubitative quand j’ai entendu...
View ArticleGâteau pommes canneberges, tout simplement
On s’en lasse rapidement et pourtant j’aime beaucoup l’arrivée de toutes ces variétés de pommes et de poires sur les étals dès l’automne. D’ailleurs, je en connais rien de meilleur et de plus...
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Flan parisien sans pâte {By Michalak}
Parmi mes desserts préférés figure le flan parisien. Lorsqu’il est frais et parfumé à la vanille c’est un vrai délice. J’ai eu beau tester un bon nombre de boulangeries je trouve que peu font de bons...
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Eclair tiramisu – Mascarpone & café
Début mars un concours sur le thème des éclairs était lancé par Christophe Adam. C’est très rare que je réalise de la pâte à choux et encore moins des éclairs. Pourtant j’adore ça mais ça ne me vient...
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Cake à la banane
Si vous vous intéressez à la cuisine et à l’écologie, vous n’aurez sans doute pas manqué l’émission de M6 sur le grand gaspillage alimentaire. Quand on cuisine souvent, et des produits frais à 80%, on...
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Pâte de noix maison
Les noyers ont plus que donné cette année, pour mon plus grand bonheur ! J’aime beaucoup les noix, à condition de bien les associer. Leur petit côté amer peut-être très facilement contrebalancé avec...
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Galette frangipane citron confit
L’heure de fêter les rois à sonnée ! Comme chaque année la galette qui trônera sur notre table sera indéniablement la galette Franc-Comtoise, ma préférée et celle qu’on trouve dans toutes les bonnes...
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Galette comtoise
La galette comtoise est vraiment typique de chez nous. A Besançon, pour l’Epiphanie, c’est elle la reine des pâtisseries et boulangeries. Deux recettes de galette comtoise co-existent : cette version...
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